İzmir’de Kışlık Sebze Hasadı Başladı: Ürünler Pazar Kalitesine Ulaştı
İzmir, verimli topraklarında yılda 1 milyon 700 ton sebze üretimiyle dikkat çekiyor. 120 bin dekarda yetiştirilen 15 farklı kışlık sebze çeşidinden yılda 280 bin ton civarında ürün elde ediliyor.
Kışlık sebze üretiminde Türkiye’nin önde gelen şehri olan İzmir, brokoli, kereviz, enginar ve ıspanak üretiminde birinci sırada yer alıyor. Aynı zamanda karnabahar ve pırasa üretiminde ikinci, kırmızı pancar üretiminde ise üçüncü sırada bulunuyor. Bu sebeple İzmir, “kışlık sebze üretim üssü” olarak tanınıyor.
Özellikle Torbalı, Bayındır, Tire, Menemen, Menderes ve Çeşme ilçelerinde yetiştirilen kışlık sebzeler, ülke genelindeki pazarlarda tüketicilere sunuluyor.
Geçtiğimiz yıllara kıyasla soğuk havaların gecikmesi nedeniyle bu yıl kışlık sebze hasadı 15-20 gün gibi bir süre ertelendi. Ancak kasım sonunda başlayan hasatla birlikte sebzeler, taze ve lezzetli bir şekilde tezgahlarda yerini aldı.
“Ürünler Pazar Kalitesine Ulaştı”
İzmir Tarım ve Orman Müdürü Mustafa Şahin, kışlık sebze üretiminin hem iç pazarda hem de dış pazarda talebi karşıladığını belirtti. Şahin, “Ürünler şu anda talebe göre hızlı bir şekilde sevk ediliyor. Yağışlarla birlikte gece sıcaklıkları da düştü ve kışlık sebzelerin kalitesi arttı. Hem iç piyasada ihtiyacımızı karşılıyoruz hem de ihracata yönelik ürünler elde ediyoruz.” ifadelerini kullandı.
Soğuk hava koşullarının kışlık sebzelerin lezzetini olumlu yönde etkilediğini belirten Şahin, “Ürünler artık pazarlama kalitesine ulaştı. Bu sebeple fiyatlar da stabilize oldu ve beklenenin üzerinde seyretmiyor.” şeklinde konuştu.
“Pırasa, Kereviz Soğuğu ve Kırağıyı Sever”
Torbalı ilçesinde yaşayan üretici Mustafa Yan, kışlık sebzelerin soğuk havayı sevdiğini vurgulayarak, “Pırasa, kereviz soğuğu ve kırağıyı sever. Kış geldiğinde sebzeler daha tatlı bir hal alır ve insanlar daha çok tercih eder. Sıcak hava şartlarında ise pırasa acılaşır ve tüketici tarafından pek tercih edilmez.” açıklamasında bulundu.
Diğer bir üretici Abdi Karateke ise kuraklık endişesiyle ekim alanlarını azalttıklarını ancak kaliteli ürün elde ettiklerini söyledi.
